Ons verhaal
Een echt familiebedrijf
Twee generaties van de familie Mellicovsky, al sinds 1999 met de hand aan het bakken in het hart van Amsterdam. Van een kleine sapbar tot verse stroopwafels die elke dag warm van het ijzer komen.
- 1999
Een sapbar op deze plek
De Argentijn Guillermo Mellicovsky opent een kleine sapbar in het hart van Amsterdam. Het begin van alles.
- 2003
Melly's Cookiebar
Een van de eerste espressobars van de stad, met Italiaans gebrande Arcaffé-koffie, Argentijnse alfajores, dulce de leche en yerba mate.
- 2015
De volgende generatie
Guillermo keert terug naar Argentinië en zijn neef Daniel neemt het over. Rita leert hem elk recept met de hand, zodat de koekjes en alfajores precies zo blijven als die van haar.
- 2019
Melly's Stroopwafels
De sappen maken plaats voor warme stroopwafels, vers geperst op het ijzer naast de deur. Dezelfde handen, dezelfde passie, elke dag vers gemaakt.
- 2026
Bedankt dat je erbij bent
Duizenden warme stroopwafels en blije gezichten later staan we nog steeds op dezelfde plek. Kom langs, bestel thuis of bak je eigen wafel tijdens een workshop. Het verhaal gaat verder met jou.
Ons verhaal
Kom het familierecept proeven
Twee manieren om ons verhaal van jou te maken: vers thuisbezorgd of zelf maken in het hart van Amsterdam.
